Un cuiseur vapeur et un multicuiseur sont deux appareils électriques de cuisine modernes qui, à première vue et par leur nom, ne diffèrent guère l'un de l'autre. En fait, ils ont des fonctions différentes et leurs propres avantages et inconvénients. Ils diffèrent par les méthodes de cuisson, les temps de cuisson, le coût et d'autres qualités.
Instructions
Étape 1
Un cuiseur vapeur, comme son nom l'indique, prépare les aliments à la vapeur. Mais cela ne veut pas dire qu'elle propose de cuisiner un petit nombre de plats. À l'aide de la vapeur, vous pouvez préparer non seulement de la bouillie, des côtelettes à la vapeur et des légumes bouillis, mais également des plats plus complexes - pilaf, risotto, plats de poisson, ainsi que du pain, des tartes, des gâteaux et bien plus encore. Mais à cause d'une méthode de cuisson, le cuiseur vapeur ne peut pas se vanter d'une variété de saveurs. D'autre part, la plupart des appareils modernes qui préparent des aliments à la fois sont équipés de plusieurs récipients de volumes différents et permettent de réaliser plusieurs plats en même temps. De plus, les aliments cuits à la vapeur conservent la plupart des vitamines et des minéraux et sont considérés comme les plus sains.
Étape 2
Un multicuiseur, contrairement à un cuiseur vapeur, peut cuire les aliments de différentes manières, y compris à la vapeur. Cet appareil peut repérer un cuiseur vapeur, tout en offrant de nombreuses autres fonctions. Dans un multicuiseur, vous pouvez faire frire, mijoter, griller, cuire au four. Par conséquent, la liste des recettes pouvant être utilisées pour créer des chefs-d'œuvre culinaires est beaucoup plus longue. Vous ne pourrez pas cuire des frites ou de la viande croustillante au bain-marie. Mais pour cuisiner des aliments pour enfants, un cuiseur vapeur est indispensable, de nombreux appareils sont équipés de la fonction de hacher les produits cuits.
Étape 3
Mais dans la plupart des multicuiseurs modernes, les récipients sont assez petits, il est impossible d'y cuire des aliments pour un grand nombre de personnes. Le multicuiseur ne convient pas aux familles de 5 à 7 personnes ou à la préparation de repas pour une fête avec de nombreux invités. En règle générale, un bol multicuiseur a un volume de 2,5 à 4,5 litres. Et elle n'est qu'une, vous ne pourrez pas cuisiner plusieurs plats en même temps. De plus, seuls les aliments préparés avec la fonction vapeur ou ragoût peuvent être considérés comme sains. Dans d'autres cas, les vitamines sont perdues et lorsque les aliments frits ou frits deviennent nocifs.
Étape 4
Un multicuiseur est plus cher qu'un bain-marie, parfois plusieurs fois. Cela est dû à plus de fonctions et à un travail plus complexe. Bien que certains nouveaux modèles de cuiseurs à vapeur aient beaucoup plus de fonctionnalités (minuterie, différents modes, possibilité de sauvegarder des programmes) et soient plus chers. Le multicuiseur économise plus de temps et d'espace car il remplace plusieurs appareils à la fois.
Étape 5
Il est impossible de dire sans équivoque que c'est mieux - une mijoteuse ou un bain-marie, tout dépend des capacités financières, des habitudes culinaires, du nombre de personnes sur lesquelles vous devez cuisiner.
